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Pig Track是一个用土灶烧好猪头叫卖的城市小货摊，这是用世界通用的一种古老地道的烹饪法做成。土灶就是简单的在地方挖个坑，在坑里填上耐热的岩石，铺上细沙，可以保温、烤、煎和蒸煮食物，通常用来做大锅饭。
烹饪猪头时，一定要用香蕉树叶包裹好猪头再塞进细沙里，这样可以保持干净并让食物更鲜嫩可口。
这个小货摊可以储存一点资源供自己使用，不需要任何电力或者其他助理，靠着前一天预热岩石就可以直接烹饪了。
它自成一派，是一个独立的可移动的小厨房，并以此吸引顾客。另外它还有两个亮点：反光的波纹顶棚，和可以铺开延伸的桌面。
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